يوفر دبلوم في فنون الباتيسري للطلاب معرفة متخصصة في فن صنع الحلويات، بما في ذلك الخبز، وتزيين الكيك، وصنع الشوكولاتة، وحلويات المطاعم. يزود هذا البرنامج الطلاب بالمهارات اللازمة للعمل في المخابز، والفنادق، والمطاعم، أو بدء أعمالهم الخاصة في مجال الحلويات. مع التركيز على كل من التقنيات التقليدية والحديثة، يعد دبلوم في فنون الباتيسري الطلاب لمهن إبداعية في صناعة الضيافة وفنون الطهي.

يختار العديد من الطلاب دبلوم في فنون الباتيسري للأسباب التالية:

• طلب مرتفع على المتخصصين المهرة في الحلويات في صناعة الضيافة.
• فرصة للتعبير عن الإبداع من خلال تصميم وتقديم الحلويات.
• خبرة عملية مع معدات وتقنيات المطبخ الاحترافية.
• درجاتهم في المدرسة الثانوية تمنعهم من متابعة البكالوريوس في جامعتهم التي يحلمون بها.

بعض الطلاب لا يختارون دبلوم في فنون الباتيسري للأسباب التالية:

• يتطلب ساعات عمل طويلة وغير منتظمة، خاصة خلال المواسم المزدحمة.
• يتضمن عملًا بدنيًا في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.

نمط الحياة أثناء الدراسة:

• تدريب عملي مكثف في مطابخ الحلويات، مع التركيز على المهارات والتقنيات.
• التعلم عن كيمياء الخبز، ومكونات الحلويات، وسلامة الغذاء.
• فرص التدريب الداخلي في الفنادق الفاخرة، والمطاعم، ومحلات الحلويات.

بعد التخرج:

• العمل في المخابز، والمطاعم، والفنادق، وشركات تقديم الطعام.
• فرص في تزيين الكيك، وصنع الشوكولاتة، أو كطهاة حلويات.
• النمو الوظيفي نحو المناصب الإدارية أو امتلاك عمل تجاري خاص بالحلويات.

ما هو صعب:

• إتقان التقنيات المعقدة مثل فن السكر أو نحت الشوكولاتة.

ما هو سهل:

• خبز الحلويات الأساسية وتزيينها إذا كنت تستمتع بالعمل اليدوي والإبداع.

حقيقة ممتعة:

"أقدم قطعة حلوى معروفة هي حلوى السمسم من الشرق الأوسط، التي يعود تاريخها إلى 3500 قبل الميلاد!"

هذا لك إذا كنت تحب:

• الخبز والطهي
• تزيين الكيك والشوكولاتة
• الإبداع والتعبير الفني
• العمل باليد وإنشاء منتجات جميلة
• صناعة الضيافة والخدمة
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة

فرص العمل:

• طاهي حلواني
• خَبَّاز
• مُزين كيك
• صانع شوكولاتة
• مساعد طاهي حلويات
• رائد أعمال في مجال الحلويات
• فني حلويات

الشهادات ذات الصلة التي يجب مراعاتها:

• شهادة سلامة الغذاء (HACCP)
• شهادة الطهاة المحترفين
• شهادة تزيين الكيك المتقدمة