دبلوم في فنون الطهي

يُزود دبلوم في فنون الطهي الطلاب بتدريب عملي في تقنيات الطهي وإعداد الطعام وإدارة المطبخ وفن الطهي. يجهز هذا البرنامج الخريجين بالمهارات اللازمة للعمل في المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام وصناعة الأطعمة والمشروبات. يمزج دبلوم فنون الطهي بين الإبداع والخبرة الفنية، مما يسمح للطلاب بإتقان كل من الأساليب الكلاسيكية والحديثة لفنون الطهي.

يختار العديد من الطلاب دبلوم في فنون الطهي للأسباب التالية:

• هناك طلب قوي على الطهاة والمتخصصين في الطهي في جميع أنحاء العالم.
• فرص للعمل في المطاعم الراقية والفنادق وشركات تقديم الطعام.
• مهنة إبداعية وديناميكية مع مساحة للتعبير الشخصي.
• درجاتهم في المدرسة الثانوية تمنعهم من متابعة البكالوريوس في جامعتهم التي يحلمون بها.

بعض الطلاب لا يختارون دبلوم في فنون الطهي للأسباب التالية:

• عمل بدني شاق مع ساعات طويلة في المطبخ.
• يتطلب الاتساق والدقة والانضباط في تقنيات الطهي.

نمط الحياة أثناء الدراسة:

• تدريب عملي مكثف في بيئات المطبخ.
• التعلم عن المأكولات العالمية والخبز وتقديم الطعام.
• فرص التدريب الداخلي في المطاعم والفنادق وخدمات تقديم الطعام.

بعد التخرج:

• العمل في المطاعم أو الفنادق أو خدمات تقديم الطعام أو السفن السياحية.
• فرص لبدء عمل تجاري شخصي في مجال الأغذية أو أن تصبح طاهياً خاصاً.
• النمو الوظيفي نحو رئيس الطهاة أو استشاري في مجال الأغذية أو صاحب مطعم.

ما هو صعب:

• الحفاظ على الاتساق في جودة الطعام تحت الضغط.

ما هو سهل:

• تجربة النكهات والمكونات إذا كنت تحب الطبخ.

حقيقة ممتعة:

"أكبر بيتزا في العالم كانت مساحتها أكثر من 13000 قدم مربع!"

إحصائيات:

يبلغ متوسط الراتب لمدير الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية 85000 ريال سعودي سنويًا. المصدر

هذا لك إذا كنت تحب:

• الطبخ وتجربة وصفات جديدة.
• العمل في بيئات المطبخ سريعة الخطى.
• تقديم الطعام والإبداع.
• الخبز وصنع المعجنات وتقنيات الطهي.
• إدارة الأعمال الغذائية وفعاليات تقديم الطعام.

فرص العمل:

• طاهي
• شيف حلويات
• مدير الأغذية والمشروبات
• متخصص في تقديم الطعام
• صاحب مطعم
• مصمم طعام
• مدرب فنون الطهي

الشهادات ذات الصلة التي يجب مراعاتها:

• شهادة شيف معتمد (CCC)
• شهادة ServSafe للتعامل مع الأغذية
• شهادة شيف حلويات محترف