.jpg)
This component uses custom JavaScript to open and close. Custom attributes and additional custom JavaScript is added to this component to make it accessible.
برنامج ديناميكي يجمع بين الإبداع في فنون الطهي والخبرة في إدارة الأعمال. يزوّد الطلاب بمهارات أساسية في إدارة الأغذية، وتشغيل المطابخ، والتخطيط الاستراتيجي، مما يؤهلهم لمسيرة مهنية ناجحة كطهاة محترفين أو قادة في مجال المطاعم. يمكن للخريجين متابعة فرص العمل كطهاة، أو مديري مطاعم، أو رواد أعمال في مجال الأغذية، حيث يحققون التميز في قطاع الضيافة ويبتكرون تجارب طعام فريدة.
لماذا يختار العديد من الطلاب دراسة إدارة الطهي؟
- يجمع بين الإبداع في الطهي والمهارات الإدارية.
- فرص وظيفية عالمية في المطاعم، والفنادق، وسفن الرحلات السياحية.
- إمكانية ريادة الأعمال (امتلاك مطعم، أو عربة طعام، أو شركة تقديم خدمات الطعام).
لماذا قد يعزف بعض الطلاب عن دراسة إدارة الطهي؟
- متطلبات جسدية مرهقة (ساعات عمل طويلة في بيئات ساخنة).
- الرواتب المبدئية منخفضة، ويعتمد التقدم المهني على الخبرة والسمعة.
- ضعف الوعي بأهمية الوظيفة لدى العديد من أصحاب المطاعم والفنادق.
طبيعة الدراسة وأسلوب الحياة الجامعية:
- تدريب عملي في المطابخ الاحترافية، وتصميم قوائم الطعام، وحساب تكاليف الأطعمة.
- تذوّق متكرر، وتجارب في المطبخ، ومشاريع في تخطيط الأعمال الغذائية.
بعد التخرج:
- العمل في المطاعم، والفنادق، ووسائل الإعلام الغذائية، أو إدارة مشروع غذائي خاص.
- ساعات عمل غير منتظمة، تشمل الليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد.
ما التحديات التي قد تواجهك أثناء الدراسة؟
- إتقان التقنيات المتقدمة في الطهي وإدارة ضغط العمل في المطبخ.
جوانب سهلة أثناء الدراسة:
- تطوير الوصفات وتنسيق النكهات إذا كنت شغوفًا بالطعام.
الإحصائيات:
- لا تتوفر بيانات حالية.
معلومة ممتعة:
"طلاب الطهي يقيسون الحياة بالملعقة، وليس باللحظات."
هذا المجال مناسب لك إذا كنت تحب:
- الطهي والتجريب بالنكهات
- علوم الأغذية والتغذية
- الإبداع في تطوير الوصفات
- إدارة المطاعم والمطابخ
- فنون الخبز والمعجنات
- تقديم الطعام وتنسيقه
- استكشاف المأكولات العالمية
- خدمة العملاء والضيافة
- إدارة الأعمال في قطاع الأغذية
- العمل في بيئات سريعة الإيقاع
فرص العمل:
- شيف تنفيذي
- مدير الأغذية والمشروبات
- مالك مطعم
- شيف معجنات
- مدرب طهي
- ناقد طعام
- منسق أطعمة
- مدير تموين
- أخصائي تغذية
- شيف أبحاث وتطوير
الشهادات المهنية الموصى بها:
- شهادة سلامة الأغذية (ServSafe)
- شهادة الشيف التنفيذي المعتمد (CEC)
- شهادة النبيذ والمشروبات (سوميلير)
- شهادة فنون الخبز والمعجنات
المعلومات الواردة في هذه الصفحة مُعمّمة بناءً على وصف البرامج المُتعارف عليه عالميًا، ولا تعكس بالضرورة جميع المقررات الدراسية المُقدّمة ضمن برامج الجامعات المذكورة أدناه. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في اختيار الجامعة المُناسبة، فاستشر أحد خبرائنا في فريقنا ليساعدك في اختيار الجامعة الأنسب لك لهذا البرنامج
This component uses custom JavaScript to open and close. Custom attributes and additional custom JavaScript is added to this component to make it accessible.
| Universities | Programme name | |||
|---|---|---|---|---|
 |  | #118 | Bachelor of Computer Science | RM000,000/0.0 years |
 |  | #1001 | Bachelor of Computer Science with Honor | RM140,000/4 years |
 |  | #65 | Bachelor of Computer Science | RM50,000/3 years |
 |  | #65 | Bachelor of Computer Science | RM70,000/4 years |
